Ricco e colorato… Buon Appetito.
E’ Scalille.
Le Scalille ,chiamate anche Scaliddre, Scalette o Cannuletti, sono dolcetti che accompagnano le feste Natalizie di noi calabresi. Da qualche giorno il loro profumo aleggia nell’aria e ci riporta bambini, quando quest’indimenticabile…
I Bucconotti.
I bocconotti( “buccunotti” nella forma dialettale) sono dolcetti di pastafrolla, lavorati rigorosamente a mano, tipici di molti comuni della provincia di Cosenza e della stessa città…
I Cuculi.
“I’ cuculi “sono dei dolci tipici pasquali della nostra regione, molto amati dai bambini per via della loro simpatica e divertente forma a pupazzo. Un tempo…
Le polpette fritte.
Le polpette di patate o polpette di Carnevale, sono così definite perché in alcune zone del Sud Italia vengono preparate in questo periodo. Il procedimento…
Le frittelle di nonna Aurora.
Per la festa più allegra dell’anno, il Carnevale, la nostra cuoca, non poteva lasciarci a bocca asciutta. Per noi ha ideato una vera ghiottoneria. Ingredienti:…
